لما نحصل على حاجتنا للأملاح المعدنية، فإن الأملاح المعدنية هي مواد غير عضوية تكثر في التربة والصخور وهي من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للبقاء على قيد الحياة والقيام بجميع الأنشطة والأنشطة اليومية، وهي أحد أشكال الأملاح المعدنية الموجودة في الكائنات الحية بنسبة الأملاح المعدن من كتلة خلايا الكائنات الحية 1-5٪ وهي على شكل أيونات مذابة في الماء داخل الخلية مثل أيونات الصوديوم والبوتاسيوم في العصب أيونات الخلية والكلور والنترات في الخلايا النباتية.
كيف نحصل على حاجتنا للمعادن
تلعب الأملاح المعدنية دورًا مهمًا في الكائنات الحية، بما في ذلك الأدوار التركيبية، حيث تدخل العديد من الخلايا والأنسجة لإكمال وظائف الجهاز العصبي والعضلي وإنتاج الطاقة، وكذلك الحفاظ على صحة الجهاز المناعي، والحفاظ على الضغط الاسموزي. من الخلايا، وتنظيم درجة الحموضة في سوائل الجسم ودخول العديد معلومات عناكل الخلايا والأنسجة، وهناك عناصر تدخل الكائنات الحية بنسب صغيرة، بما في ذلك المنغنيز.
كيف نحصل على حاجتنا للأملاح المعدنية –
يمكن الحصول على الأملاح المعدنية من الماء وتشمل الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والنحاس والسيلينيوم والبوتاسيوم والفلورايد لأهميتها في تقوية الأسنان. الأملاح المعدنية التي نحصل عليها من الغذاء تحتوي المكسرات على الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والسيلينيوم والفوسفور بذور الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان والفواكه المجففة.