كلوريد الصوديوم هو NaCl وهو الاسم العلمي لمركب ملح الطعام وهو مركب كميائي يتكون من اتحاد عنصرين هما الكلور والصوديوم ويستخرج ملح الطعام من البحار وخصوصا البحر الميت في فلسطين لاحتوائه على كميه كبيره منه ولكلوريد الصوديوم اهميه كبيره في حياه البشر حيث انه مكون رئيسي في الطعام فلا يخلو الطعام من الملح ويدخل في صناعه دباغه الجلود وفي تمليح وتجفيف الاسماك