السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ، اليكم أعزائي طلاب و طالبات ثاني متوسط الكرام سؤال من أسئلة كتاب التربية الأسرية ثاني متوسط الفصل الثاني .
السؤال يقول : بالرجوع الى مصادر التعلم المختلفة ، ابحثي عن الفيتامينات و الأملاح المعدنية الموجودة في الخس .
الاجابة هي : عد الخس مصدرا جيدا للبوتاسيوم و فيتامين ألف مع اختلاف مقدارهما حسب النوع ، و يكون تركيز الثاني أكبر في الخس ذي اللون الأخضر الغامق . كما يحتوي الخس على كمية جيدا من الألياف ، مركزة في العمود و أضلاعه المتشعبة ( وسط ورقة الخس ) ، بالاضافة الى الكربوهيدرات و البروتين و قدر صغير من الدهن . و باستثناء نوع خس جبل الجليد ( أيسبرغ ) ، فان الخس فيه أيضا فيتامين ج و الكالسيوم و الحديد و النحاس ، و عدد أخر من الفيتامينات و المعادن و الخس يمتص و يركز الليثيوم بشكل طبيعي .