نتابع نشاط جديد من أنشطة الوحدة الرابعة “غذاء وتغذية” مادة التربية الأسرية //

قومي بعمل مخلل خيار دوني طريقة العمل.

المكونات لتخليل 1 كيلو من الخيار:

1 كيلو خيار أخضر – 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم – 2 ملعقة صغيرة ملح – 2 ملعقة صغيرة نعناع أخضر مجفف – كرفس (حسب الرغبة) – ربع كوب خل.

الطريقة لتخلل 1 كيلو من الخيار:

  1. تخلط جميع المقادير السابقة معا فيما عدا الخيار.
  2. توزع الخلطة على العلب (يفضل الزجاجية) بالتساوي.
  3. يغسل الخيار جيداً ويقطع شرائح سميكة (إن كان خيار صغير الحجم يوضع صحيح كما هو بلا تقطيع).
  4. يوزع الخيار بعد تقطيعه على العلب الزجاجية.
  5. تملأ العلب بالماء العادي إلى أن تصل إلى الحافظة ثم يوضع قليل من الزيت (ملعقة زيت).
  6. يحكم غلق العلب جيداً وترج باليد.
  7. يترك الخيار يوم واحد خارج الثلاجة وسوف تلاحظين نضوجه سريعاً.