السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ، أهلا بكم يا أحبائي طلاب و طالبات ثاني ثانوي في موقعنا موقع المكتبة التعليمية ، اليوم يا أحبائي عدنا لكم في هذه المقالة المميزة لنقدم لكم سؤال من أسئلة كتاب الطالب أحياء الفصل السابع ثاني ثانوي الفصل الدراسي الثاني و سنبين لكم الحل المثالي له .
و السؤال هو : التفكير الناقد .
ما الاختلافات بين مكونات أقواء الناس التي قد تؤثر في هضم الأميليز للنشا؟ فسر إجابتك.
الحل المثالي لهذا السؤال هو : تختلف PH ودرجة الحرارة والمواد الكيميائية الأخرى من فم إلى آخر ويتم التحكم بكل من درجة الحرارة ودرجة PH عن طريق إذابة قطع البسكويت في محاليل تحت ظروف ثابتة. ومع ذلك قد تحتوي قطع البسكويت المختلفة على مركبات مختلفة لها تأثير في هضم النشا مما يجعلها من المتغيرات غير المسيطر عليها.