0 تصويتات
في تصنيف تعليم بواسطة (15.2ألف نقاط)

فسري سبب نقصان وزن العجين ؟ يعد العجين من الأساسيات التي يحتاجها كل بيت حيث أنه يتم الاعتماد عليه في توفير الطعام الأساسي للبيت وهو الخبز، والذي يعد غذاء يحتوي على مجموعة م العناصر المهمة التي تمنح الجسم الطاقة، وعناصر أخرى مثل النشويات، ومما يجب معرفته أن العجين هو أساس صنع الخبز، ويتكون العجين عادة من الماء والطحين، والخميرة وقليل من الملح، ويتم عجنه ثم تقطيعه، وبعدها يتم فرده بالشكل المناسب، ووضعه في الفرن حتى يتم خبزه، وعندها نلاحظ أن العجين يصبح وزنه خفيف، وهنا نضع التفسير العلمي.

فسري سبب نقصان وزن العجين ؟

عندما نقوم بإتمام العجين والانتهاء منه، ونصل لمرحلة  الخبز ووضعه في الفرن، فإن هناك العديد من التغيرات التي تحصل له، فهناك تفاعلات معينة تتم، وهذه التفاعلات لها أهمية كبيرة بالنسبة لما يحصل من تغيرات، حيث أن ثاني أكسيد الكربون يتفاعل مع الخميرة، وهو ما يؤدي لانتفاخ الخبز، أما بالنسبة لحل السؤال فسري سبب نقصان وزن العجين ؟.

  • الإجابة: بسبب جفاف الماء الموجود في العجين عندما نقوم بوضعه في الفرن ما يؤدي الى نقصان وزنه.

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة (15.2ألف نقاط)
 
أفضل إجابة
  • الإجابة: بسبب جفاف الماء الموجود في العجين عندما نقوم بوضعه في الفرن ما يؤدي الى نقصان وزنه.
مرحبًا بك إلى المكتبة، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.

اسئلة متعلقة

0 تصويتات
1 إجابة
0 تصويتات
1 إجابة
0 تصويتات
1 إجابة
0 تصويتات
1 إجابة
0 تصويتات
1 إجابة
...