السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ، أحبائي طلاب أول متوسط ، العجين من المواد المتوفرة و بكثرة في البيوت ، و هناك العديد من أقسام العجائن حسب قوامها ، هذا ما سنوفره لكم في اجابة اليوم عن سؤال من كتاب التربية الأسرية ثالث متوسط الفصل الثاني .
أقسام العجائن حسب قوامها :
- العجائن اللينة أو المصبوبة : التي يمكن صبها في قالب أو صينية ، مثل : عجينة الكعك و القطايف .
- العجائن اليابسة ( المفرودة ) : سميكة يابسة نوعا ما ، يمكن فردها و تشكيلها ، مثل : عجائن الفطائر و المطازيز .
العجائن الملساء : ذات قوام وسط بين اللينة و اليابسة ، مثل : عجينة الشو التي يعد منها بلح الشام .